Viñas de Cámbrico y su vino Cámbrico

Leemos en Blog de Aragosaurus sobre la existencia de un vino denominado "Cámbrico". Esté es producido por la empresa Viñas del Cámbrico, propietaria a su vez de las Bodegas Cámbrico que comercializa tres vinos con el mismo nombre. Éstos están elaborados con uvas rufete (ésta variedad de las cosechas 2004 y 2005) y tempranillo de la cosecha 2005 .

Viñas, bodega y vinos toman su nombre de la edad geológica de los terrenos donde se cultivan las uvas: en las terrazas graníticas de la ladera sur de Villanueva del Conde-Parque Natural Sierra de Francia (Salamanca). A ver si conseguimos unas botellitas y podemos hacer una paleo-cata (que no es otra cosa que una cata hecha por paleontólogos) y una crítica posterior.

¡¡Salud!!


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